无壳南瓜子,又称瓜子仁、西瓜子仁,是常见的休闲食品。制作无壳南瓜子相对简单,以下是制作无壳南瓜子的方法:


所需材料:

- 南瓜子 500克

- 食盐 适量


步骤:

1. 准备食材:选择新鲜、无霉变的南瓜子,挑去杂质和不好的南瓜子。


2. 清洗:将南瓜子放入大碗中,加入足够的水,用手轻轻搓洗,将南瓜子表面的灰尘和杂质清洗干净。然后捞出沥干水分备用。


3. 炒制:将炒锅预热,加入适量的食盐,然后加入沥干水分的南瓜子。用中小火将南瓜子慢慢炒至金黄色,期间要不断翻动,确保南瓜子受热均匀。


4. 出锅:将炒好的南瓜子倒入大碗中,待其冷却后,用手轻轻搓去南瓜子表面的盐粒。


5. 筛选:将搓去盐粒的南瓜子放入大碗中,用漏网将较大的盐粒和未去干净的南瓜子皮筛去。


6. 成品:将筛选好的无壳南瓜子放入密封罐中保存,可随时食用。


注意事项:

1. 选择新鲜、无霉变的南瓜子,以保证成品的质量。

2. 炒制时要用小火,并要不断翻动,避免炒糊。

3. 去盐粒和筛选时要耐心仔细,避免盐粒混入成品。


按照以上步骤制作无壳南瓜子,你就可以品尝到美味可口的休闲食品了。

无壳南瓜子的做法 扩展

做法如下:


将处理好的大蒜放入容器中,倒入糖醋汁。这里需要注意,糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧,放在阴凉处,一个月后即可开盖食用。

在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。


此外,无壳南瓜子的做法还有:


五花肉洗干净切块,放入水里加生姜、花椒、料酒、一起煮开过水去异味。

煮好的五花肉洗干净备用。

准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮备用。

炒锅里加适量油和冰糖。

熬出糖色。

加入五花肉炒至上色。

加入准备好的葱姜蒜等配料。

炒出香味,加入适量料酒、老抽、和盐,翻炒均匀后加入稍微多一点的热水。

大火煮开,转小火慢炖三十分钟左右。

然后大火收汁,成品汤汁浓郁。

最后装盘撒上葱花和芝麻点缀。

无壳南瓜子的做法 扩展

从南瓜中取出南瓜籽,清洗干净,放入五香粉和盐,加适量的水,浸泡一晚。

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将水滤干,把南瓜子晒干。

3

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烤箱加热到400oF,烤10分钟左右,拿出来翻动一下,再烤几分钟,瓜子有些金黄色即可。

无壳南瓜子的做法